Nei giorni in cui si parla tanto della Villa reale, grazie al ritorno mediatico della trasmissione di Alberto Angela in prima serata su Rai1, il 17 gennaio si deve ricordare la sua prima inquilina più famosa e la specialità creata in suo onore che rappresenta l’Italia nel mondo: la Regina Margherita e la pizza che porta il suo nome, perfette per celebrare il World Pizza Day.

Nel lunedì che negli ultimi anni, ma chissà perché visto che mancano le basi scientifiche, si è guadagnato il titolo di “blue monday” (ovvero il giorno più triste dell’anno) ricorre la giornata mondiale della pizza.

La Brianza si difende alla grande con diversi professionisti del settore entrati di diritto e in pianta stabile nelle guide di riferimento: tra questi il Forno del Mastro di Monza, l’Enosteria Lipen di Corrado Scaglione a Triuggio, il Rise Live Bistrot di Marco Locatelli a Vimercate. E il lissonese d’adozione Raffaele di Stasio che si è affermato nei talent e sarà a Casa Sanremo in occasione del prossimo festival.

Dati riportati da Gambero Rosso dicono che sono 8 milioni le pizze sfornate al giorno in tutta Italia, per un totale di quasi 3 miliardi in un anno e un giro d’affari di 15 miliardi. Un movimento economico che supera in tutto i 30 miliardi, stando a quanto riportato dall’indagine Cna agroalimentare.