Una colazione a base di latte, cereali e frutta fresca per 180 persone. È stata preparata la scorsa settimana alla scuola primaria di Albiate per gli studenti della classe prima e i loro genitori. Un appuntamento nato dalla collaborazione tra l’amministrazione comunale e Elior, l’azienda che si occupa della ristorazione nelle scuole cittadine, nell’ambito del progetto “La colazione a scuola”.

Il buffet è stato allestito in refettorio con latte, caffè d’orzo, yogurt, succo di frutta, cereali, fette biscottate, burro, marmellata, miele, cioccolata, the, frutta fresca. Durante l’incontro, un referente della società ha spiegato come organizzare la prima colazione, parlando dei principi nutritivi e dei valori energetici necessari per affrontare la giornata con la giusta energia e crescere in modo sano. Infine ha coinvolto i bambini con l’analisi sensoriale degli alimenti. I ragazzi alla fine hanno ricevuto alcune schede gioco da compilare in classe sugli argomenti trattati.

«È importante trasmettere una corretta educazione alimentare dall’inizio del percorso scolastico, per questo ogni anno ci impegniamo nel trovare progetti che coinvolgano e istruiscano i bambini sulle abitudini corrette e sane – ha commentato il sindaco Diego Confalonieri – L’iniziativa “La Colazione a Scuola” nasce proprio con questo obiettivo, oltre ad essere un momento per presentare il refettorio e la ristorazione scolastica ai bambini della prima classe e alle loro famiglie».

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La società Elior prepara ogni giorno più di 320 pasti per le scuole di Albiate. Lo scorso anno scolastico aveva consegnato agli studenti la Good food bag nell’ambito di una campagna antispreco con Legambiente.