A Seregno è nata un nuova attività. La “Strada Ferrata” che produce distillati in un capannone di via Montello. Sabato e domenica si presenta al pubblico con una serie di eventi. Strada Ferrata è la prima distilleria artigianale urbana ad accisa sospesa fondata da mastro birrai. Affonda le sue radici nel mondo della birra. Il progetto è partito da Agostino Arioli, fondatore nel 1996 del Birrificio italiano e pioniere della birra artigianale italiana, assieme a Railroad Brewing.

«Noi di Strada Ferrata- ha spiegato Benedetto Cannatelli, uno dei titolari- desideriamo riscrivere le regole e aprire la strada a un approccio radicalmente nuovo di fare e vivere la distillazione. E cioè sfidare il pensiero comune per dare origine a prodotti che hanno carattere italiano per gusto, creatività e materie prime di alta qualità, come i due nostri prodotti principi che sono New Make e il whisky». Il primo, un distillato declinato i sei diverse sfumature, il secondo un classico che sarà pronto in bottiglia nel 2024.

Come nascono questi due prodotti? «Entrambi nascono – ha proseguito Cannatelli – dalla distillazione di un fermento di cereali, che altro non è che una birra luppolata. New Make e whisky i nostri due maggiori prodotti partono da una base comune, due prodotti distinti ma con la stessa filosofia produttiva».