L’obiettivo dichiarato del Comune di Monza è di far rivivere il vecchio ristorante “Da Gigi” ai Boschetti Reali chiuso da tempo e per cercare di centrarlo chiede consiglio agli operatori del settore per definire le condizioni con cui tenterà di assegnare in gestione per quindici anni l’immobile di sua proprietà.
Monza: il ristorante dei Boschetti reali è servito, raccolta suggerimenti
Gli uffici pubblicheranno a breve la procedura di evidenza pubblica con cui puntano ad affidare il locale a chi proporrà il rialzo maggiore rispetto al canone annuo che potrebbe attestarsi attorno ai 50.000 euro: prima, però, raccoglieranno i suggerimenti e le osservazioni degli addetti ai lavori che potranno fornire i loro contributi per fare in modo che i paletti che saranno fissati da piazza Trento e Trieste «garantiscano elevati livelli di servizio, presidio e fruibilità della struttura» che dovrà essere ristrutturata con un investimento stimato in 280.000 euro.
Ristoratori, gestori di bar, caffetterie e pubblici esercizi, operatori della somministrazione di alimenti e bevande e associazioni di categoria potranno dire la loro sulle modalità che ritengono «sostenibili sotto il profilo imprenditoriale» per assicurare l’apertura del locale il mattino, durante la pausa pranzo, il pomeriggio e la sera fino a mezzanotte nei giorni feriali e fino alla una in quelli festivi e prefestivi.
Monza: il ristorante dei Boschetti reali è servito, altre caratteristiche
Potranno, inoltre, indicare come organizzare l’attività suggerendo l’eventuale differenziazione delle fasce orarie a seconda delle stagioni, l’apertura anticipata per la caffetteria, l’estensione dell’orario in occasione di eventi e manifestazioni, l’organizzazione di attività culturali o sociali.
Potranno anche segnalare quali tipologie di gestione considerano maggiormente attrattive tra il ristorante, il bar, il bistrot, la gelateria, uno spazio per gli aperitivi o uno che offra un servizio diversificato in modo da attrarre una clientela vasta che comprenda persone di tutte le fasce di età, i residenti, chi lavora nelle vicinanze dei Boschetti e i turisti. Il Comune valuterà, infine, i suggerimenti utili a favorire la presenza del personale durante l’intera giornata, la valorizzazione delle aree esterne, l’organizzazione di eventi culturali o gastronomici e la collaborazione con associazioni e realtà locali.
Giovedì 10 settembre, alle 15.30, gli operatori interessati potranno partecipare, anche da remoto, alla presentazione della bozza di concessione inviando una mail con la richiesta all’indirizzo patrimonio@comune.monza.it o telefonando al numero 039 2372410. Avranno, poi, tempo fino alla mezzanotte di lunedì 28 settembre per spedire in municipio i loro contributi.
La concessione ricalcherà l’impianto approvato il 14 maggio in consiglio comunale dalla maggioranza e contestato dal centrodestra convinto che la sessantina di coperti prevista non consentirà agli aspiranti gestori di recuperare i costi necessari ad adeguare l’immobile costruito nel 1961, a demolire le parti aggiunte successivamente e a riqualificare gli esterni.
