Prendersi dei “polentoni” senza sentirsi offesi. Anzi, con gusto. Si chiamano “Polentoni di Concorezzo” i nuovi biscotti che propongono la tradizione della Brianza. Realizzati con farina di mais, “ingrediente simbolo della cultura gastronomica lombarda“, spiegano gli ideatori, rappresentano “qualità artigianale, identità locale e valorizzazione del territorio“.
Brianza, i polentoni di Concorezzo: idea dell’associazione commercianti
L’iniziativa è promossa con il patrocinio del Comune di Concorezzo e coinvolge direttamente il territorio: l’associazione commercianti, infatti, ha distribuito la ricetta agli associati, permettendo – già in questi giorni – a panetterie e pasticcerie di produrre e proporre i Polentoni nei propri esercizi. Per diventare un nuovo simbolo cittadino, che ha già il concorso “La Pusè Buna” per la torta paesana, un dolcino per i concorezzesi o un’idea regalo. Un inno alla filiera corta: preparati in un laboratorio artigianale di Concorezzo, vengono confezionati in scatole in latta di uno scatolificio del territorio .
Brianza, i polentoni di Concorezzo: «Affiancheranno la torta paesana»
«I Polentoni di Concorezzo andranno ad affiancare la torta paesana diventando il simbolo gastronomico locale. I nuovi biscotti concorezzesi rappresentano uno strumento concreto di marketing territoriale, capace di valorizzare la filiera corta e la straordinaria creatività dei nostri artigiani – ha commentato il sindaco Mauro Capitanio – Ringrazio in modo particolare Paolo Fumagalli, artigiano locale, per aver creato e donato la ricetta alla comunità: un gesto che dimostra quanto il saper fare brianzolo possa diventare patrimonio condiviso e opportunità di crescita per tutto il territorio».
Brianza, i polentoni di Concorezzo: protagonisti a “Brianza in Corte”
I biscotti saranno già protagonisti all’interno di “Brianza in Corte”, dove verranno “distribuiti come gadget gastronomico in un packaging dedicato, progettato per valorizzare il prodotto e rafforzarne il legame con il territorio“.
«Questa iniziativa offre ai nostri associati una nuova opportunità per promuovere prodotti identitari e attrarre clientela – ha spiegato Matteo Terzoli, presidente dell’associazione Commercianti – La condivisione della ricetta rappresenta un esempio virtuoso di collaborazione, capace di generare valore e rafforzare il senso di appartenenza alla comunità. Il lavoro dell’associazione Commercianti prosegue nel quotidiano e costante impegno per mantenere viva quella rete tra commercianti, città e istituzioni che rappresenta il vero segreto del successo dei nostri negozi. Le numerose nuove aperture sono infatti il frutto di un coraggio imprenditoriale sostenuto da una rete locale solida e virtuosa».
Brianza, i polentoni di Concorezzo: il calendario di eventi nel bando Lombardia Style
“Brianza in Corte”, sostenuto da Regione Lombardia con un contributo di 50mila euro nell’ambito del bando “Lombardia Style”, coinvolge i Comuni di Concorezzo, Vimercate, Agrate Brianza, Bellusco, Cavenago di Brianza e Roncello con un calendario di eventi tra corti, cascine e luoghi del territorio. In programma degustazioni, spettacoli teatrali, incontri culturali e iniziative per famiglie.