Il gelato al fungo di “Due Cuori e una Coppetta”
Dalla creatività di Andrea Vescia e Graziella Muratori della gelateria “Due Cuori e una Coppetta” di Varedo, nasce il gelato al fungo, che apparentemente è quanto di più lontano dall’arte gelatiera tradizionale possa esistere, ma è entrato immediatamente in vetta ai gradimenti di molti brianzoli. Sfruttando, tra l’altro, l’appeal che questo gelato può avere in cucina mettendolo su piatti della tradizione gastronomica brianzola. Vescia ha presentato questa sua creazione a Barlassina, che tra l’altro è sede di uno dei più famosi gruppi micologici della Lombardia.