• Mercoledì 04 Novembre 2015
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Carni rosse pericolose? Risponde un allevatore

Dopo l'allarme lanciato dall'OMS legato alle carni rosse, il cui consumo eccessivo potrebbe facilitare la formazione di tumori, in particolare al colon, si è creata una situazione di allarmismo globale. Da un lato chi critica una dieta in cui sia presente la carne, considerata comunque dannosa e dall'altro chi predica moderazione e ne consiglia un consumo moderato. Siamo andati a sentire un allevatore brianzolo che ci ha fornito il suo punto di vista in merito alla questione.

Lorenzo Pagnoni

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